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La
Ferté-Clairbois
doMaine du
chevalier
" Spectacle &
Chevalerie "
Auberge médiévale
Les menus
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Le CENTRE MEDIEVAL ET
CULTUREL
DU MAINE "SPECTACLE ET CHEVALERIE" DOMAINE DU CHEVALIER LA FERTE CLAIRBOIS 53270 SAINTE SUZANNE
vous
propose des menus médiévaux servis dans la grand'salle :
"Aula Leonorum"
Important : Les jours de billetterie, le droit au repas est conditionné par l'entrée au spectacle.
Qu'est-ce qu'un repas médiéval ?
"S'il vous plait de manger un peu, je veux vous donner ce
gâteau, il est de bon froment (....)
J'ai bon vin et fromage gras, blanches serviettes et beaux
hanaps. S'il vous plait de déjeuner,
je vous en prie n'allez point ailleurs"
Erec et
Enide
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Dans un souci
d'authenticité, ne sont utilisées que des matières
premières
qui se rapprochent au mieux des productions médiévales
par la variété des espèces
comme par les modes de préparation.
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Menus Médiévaux à 22 € tout compris Pour les
autres repas et banquets voir menus à 28 € et 33 €
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Breuvage compris
: ( 1/4 par pers.) cidre ou vin , ( 1/2 par pers.) eau
de source,ou jus de pomme pour tous les menus
Nos
tarifs et la composition de nos menus sont
susceptibles de variations en fonctions des prix
des arrivages et de la conjoncture.
Goût "authentique" - Produits AB
MENU N° 1
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Goût "authentique" - Produits AB
MENU N° 2
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1
obole de pain
Apéritif:
Ipocras
Mise en bouche :
Talemelouse
Plat d'honneur :
Boeuf saulce cameline avecque
panais fricts
Issue :
Formaige & salade
Boute-hors
:
Paste de poire
Tisane de mokha |
1 obole de pain
Apéritif:
Ipocras
Mise en bouche :
Tourte aux champignons
Plat d'honneur :
Saumon en saulce avecque
carottes au cumin
Issue :
Formaige & salade
Boute-hors
:
Crespe au safran
Tisane de mokha
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Goût "traditionnel" - Produits classiques
MENU N° 3
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Goût "traditionnel" - Produits classiques
MENU N° 4
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1
obole de pain
Apéritif:
Ipocras
Mise en bouche :
Pastesque au bacon
Plat d'honneur :
Malard en confict avecque
les fesves du courtil
Issue :
Formaige & salade
Boute-hors
:
Issue aux fruicts
Tisane de mokha |
1 obole de pain
Apéritif:
Ipocras
Mise en bouche :
Paste de char
Plat d'honneur :
Civé de pourcelet au gingembre& au miel avecque
les pois du courtil
Issue :
Formaige & salade
Boute-hors
:
Dariole de cresme
Tisane de mokha
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Mise à jour 10/01/2008 Retour sommaire 
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